Aujourdhui au menu : un curry de légumes d’hiver au lait de coco. On vous garantit : vous allez vous régaler ! Les ingrédients . Avant de vous lancer, préparez les ingrédients suivants (pour 4 personnes) : 2 ou 3 carottes;
Lentillescorail 100g. 1 petite patate douce = 200g. Epinards 100g. 1 grosse gousse d’ail = 6g. 1 petit oignon = 100g. Curry. Sel et poivre. Huile végétale (olive, tournesol ou Vous êtes iciAccueilRecherche Vous êtes ici Accueil Recherche Mes recettes Toutes les recettes Recettes testées uniquement Recettes avec photo uniquement Exact Phrase Search Utilisateurs Forum Nous rencontrons actuellement quelques difficultés. Nous rencontrons actuellement quelques difficultés. Veuillez réessayer ultérieurementPelezles patates douces. Préparation : Dans une cocotte ou une grande casserole à fond épais, faites chauffer 1 c à s de beurre clarifié et l’huile, versez toutes les épices et faites-les frire. Ajoutez la viande, salez, mélangez et versez le yaourt. Faites brunir légèrement la viande puis couvrez et laissez mijoter à feu doux
La courge butternut, je vous l’ai déjà présentée sous forme de soupe et sous forme de gâteau, mais je ne l’avais pas encore essayée en curry. Cette délicieuse courge fait partie des légumes d’hiver qui tiennent longtemps, et qu’on a donc souvent à la maison entre le mois d’octobre et de février. Ce curry de courge butternut est simple à préparer, mais la courge est dure et difficile à couper. Munissez-vous d’un grand couteau bien aiguisé et faites attention à vos doigts. Voici quelques modèles de couteaux importe qu’il soit en céramique ou en acier, du moment qu’il est bien aiguisé. Temps de préparation30 minTemps total30 min 2 personnes 140 g riz1 petite courge butternut½ brocoli½ oignon jaune1 c. à soupe huile de coco1 petit morceau gingembre frais200 ml lait de coco en brique100 ml eau½ bouillon Knorr aux herbes et huile d'olive1 c. à café sauce sriracha rayon asiatique1 c. à café sauce soja salée1 c. à café curry en poudre1 c. à café sucre de coco ou sucre roux Commencez par couper la courge butternut en petit dés. N'oubliez pas d' une poêle, mettez 400g de cubes de butternut avec les fleurs du brocoli et 100ml d'eau. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Faites cuire le riz en même temps dans un cuiseur à céréales par exempleQuand l'eau de la poêle est évaporée, ajoutez l'oignon ciselé et la cuillère d'huile de coco pour faire cuire et griller légèrement. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la courge soit tendre 8min environ. Ajoutez le curry en poudre, le demi bouillon émietté, la sauce sriracha, le sucre de coco puis le lait de coco et le gingembre fraîchement râpé. J'utilise un zesteur pour râper le gingembre il faut le râper sur seulement 1cm cela suffit amplement. Faites en fonction de vos goûts. Laissez mijoter à feu doux 3-4 minutes tout en remuant. Servez avec le riz dans des assiettes creuses, n'hésitez pas à ajouter quelques cacahuètes ou amandes pour ajouter un peu de croquant ! Pour cette recette je n’utilise que 400g de chaire de courge butternut car les courges ont souvent des tailles très différentes. J’ai gardé le reste pour faire une soupe avec d’autres légumes. Si vous avez aimé recette recette, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire… ça fait toujours plaisir !
Mixezla patate douce et réservez. Faire trempez les raisins secs dans la moitié du rhum. Réservez. Dans un cul-de-poule mélangez la compote et le sucre de coco. Ajoutez la patate douce, le lait de coco, l’huile de coco, le miel et la vanille. Ajoutez les farines, les poudres, le sel, la cannelle et les raisins marinés.Hello ! On se retrouve cette semaine avec une recette de soupe simplissime, délicieuse et un brin originale. En effet elle allie la courge butternut qui est encore de saison ce mois-ci avec la patate douce, le tout relevé d’une petite touche d’exotisme et d’onctuosité avec le lait de coco et le curry! Concernant la patate douce, attention car vous la trouverez en moyenne ou grande surface facilement mais elle provient souvent de loin alors qu’elle est également cultivée en France, je la trouve facilement chez mon producteur local. Je vous la laisse la recette juste ici N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez essayé cette recette !
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Оዌեсаֆ ևχራզኟծኯфሂ ажጯթጇтр
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Curryde patate douce au lait de coco et légumes d'hiver. Gratin de pennes à la butternut, ricotta et parmesan. Risotto aux légumes du soleil. 9SP: Poisson au lait de coco, carottes et riz. Spaghetti à l'ail, citron et persil. 10SP: Gratin de crozets à la fondue de poireaux et Beaufort . Tartes, quiches, cakes et gâteaux salés: Pâte brisée au yaourt. Cake aux courgettes
Sep2431 octobre 2017 J’avais envie d’une soupe réconfortante, douce et relevée. Je ne suis pas de recette en particulier, je suis mon instinct. Je fais en fonction de ce que j’ai dans le frigo, des légumes à consommer rapidement et aussi des recettes des copines. Celle-ci s’inspire largement de celle de Giovanna. Merci Gio ! Ingrédients 1 demi butternut 1 petite patate douce 1 échalote 1 demie cuillère à café de curry fort 1 briquette de lait de coco [PROGRAMME 1] J’ai lavé et coupé mes légumes en petits morceaux, je les ai placés dans le soup and co ajouté le curry, du sel et versé de l’eau à hauteur des légumes. On peut couvrir les légumes d’eau , la patate douce est gourmande en eau. Une fois la cuisson et le mixage fini, on ajoute la moitié de la boite de lait de coco on mixe. On contrôle la consistance de la soupe, si trop pâteuse ajoutez le reste de lait coco. Bon appétit ! N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire et à partager vos recettes 😉 Tags healthy legumes soup and co soupe végétarien veggieSoupede butternut au curry et lait de coco. soupe . Frites de patate douce au four. Féculents. Catégories. Crustacés (1) Féculents (1) Légumes (3) soupe (1) Prestations. Perte de poids chez les adultes : Equilibre alimentaire. Diététique thérapeutique. Equilibre Alimentaire. Activité physique et sportive . Prendre rendez-vous sur Doctolib. Coordonnées. 3 rue sainte
Préparation 1. Pelez et épépinez la courge avant de la tailler en cubes de 3 cm. Faites de même avec la patate douce. Coupez en 2 et épépinez le piment. Pelez et émincez les 6 échalotes. Réservez-les. 2. Faites chauffer le lait de coco dans une large sauteuse pendant 1 à 2 min, puis délayez-y le curry. Mélangez bien et faites chauffer 1 à 2 min de plus. 3. Ajoutez la courge et la patate douce, la cannelle, le piment et 20 cl d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 à 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien tendre. À la fin, ajoutez la sauce nuoc-mâm et la cassonade, terminez la cuisson à découvert pendant 5 à 8 min afin de faire réduire la sauce. 5. Faites chauffer l'huile. Plongez-y les rondelles d'échalotes. Faites-les frire 4 à 6 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées puis récupérez-les à l'aide d'une écumoire pour les déposer sur un papier absorbant. 6. Servez le curry bien chaud parsemé d'échalotes. Vous pouvez servir avec un riz au jasmin si vous le souhaitez.
Ajoutezla pâte de curry et faites revenir 1 min, en mélangeant. Délayez avec le lait de coco puis ajoutez la courge et 10 cl d’eau. Couvrez et laissez cuire 15 min. Délayez avec le lait de
AccueilFoodRecettes Curry de butternut et patate douce au lait de coco, la recette réconfortante de l'hiver ! Par Guillaume Marinette Publié vendredi 19 novembre 2021 à 12h00 Pour ce dimanche, tentez une bonne recette végétarienne de curry de butternut, patate douce, noix de cajou au lait de coco, elle est très réconfortante. Les courges sont de saison, il faut en profiter d'autres idées de recettes sont disponibles ici. La patate douce est un légume facile à cuisiner qui séduira petits et grands grâce à sa petite saveur sucrée. Pour réaliser des recettes à base de patates douces, n'hésitez pas à regarder toutes nos idées de recettes avec de la patate douce. Vous pouvez aussi doubler les quantités et à en congeler une partie. Ce plat se réchauffe très bien, c'est donc idéal pour les repas à emporter au travail. Crédit photographique Guillaume MarinetteÀ voir aussi Recette de Curry de patates douces et butternut Pour 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients Crédit photographique Guillaume Marinette - 200 g de patates douces- 1 courge butternut 500 g- 1 gousse d’ail- 250 g de pois chiches- 20 cl de lait de coco- 2 C A C de pâte de curry jaune- 1 C A C de cumin- 30 g de noix de cajou grillées non salées- 7-8 brins de coriandre- 260 g de riz basmati complet Crédit photographique Guillaume Marinette Émincer l’ail et l’oignon en petits dés. Les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’ photographique Guillaume Marinette Peler la courge butternut et les patates douces puis les couper en cubes. Ajouter les cubes de patate douces avec les oignons, 25 cl d’eau, le cumin et la pâte de curry et laisser mijoter 10 minutes environ. Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée le temps indiqué sur le paquet puis égoutter et réserver. Crédit photographique Guillaume Marinette Pendant ce temps, ajouter les cubes de butternut avec les patates douces et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les cubes de légumes soient tendres. Crédit photographique Guillaume Marinette Ajouter les pois chiches, le lait de coco ainsi que les noix de cajou. Rectifier l’assaisonnement. Crédit photographique Guillaume Marinette Servir avec le riz avec quelques feuilles de coriandre.
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